A-FACTORY |

A-FACTORY | Aomori Waterfront

　青森ベイブリッジと青森駅ホームとねぶたの家ワ・ラッセに囲まれる場所に立地しています。東北新幹線新青森駅開業と同日の2010年（平成22年）12月4日にオープンしました。青森県産品を使用したスイーツやドリンクを取り扱う物販・飲食一体型のマルシェスタイルの複合施設。なかでも、青森県産りんごを使用したシードル、ジュース、アップルブランデーを加工製造する工房があり、その工程を見学したり、２階にはテイスティングできるコーナーもあります。

SKIP EGG

Food Marchè

Galetteria Da Sasino

グリル番紅花（サフラン）

農家のまかない manma

Boulangerie Sevres

ARPAJON Le Pommier

　A-FACTORYで製造されるシードルは、厳選した青森県産りんごを洗浄・選果・搾汁・発酵・冷却・熟成・濾過・炭酸ガス飽充・瓶詰など10以上の工程を経て作られます。また製造工程の段階でジュースやアップルブランデーも工房では作られています。

シードルは、りんごを原料とした発泡性果実酒のことで、微細な泡立ちが特長で、甘酸っぱさが少し残る女性に好まれる飲料です。

◆スパークリング／スタンダード（アルコール分：5％）
　低温でじっくり発酵させたシードル。りんごそれぞれの特徴を引き出し、洗練された味わいです。

◆スパークリング／ドライ（アルコール分：7％）
　アルコール分が高めの辛口シードル。すっきりと爽やかな味わいで、食事との相性も抜群です。

◆スパークリング／スイート（アルコール分：3％）
　アルコール分が低めで飲みやすい甘口のシードル。口のなかにふんわり広がるまろやかな甘みが特徴です。