マグロの彩りよせ
- 食材：
-
鮪(まぐろ)
- 季節：
- 秋
- 店名：
-
日本料理 京彩
※こちらのお店で飲食することが出来ます。
※旬の食材を利用してますので、必ずご予約ください。仕入れ状況により提供できない場合や料金が変動する場合がございます。
- 料金：
- 420円
- 住所：
- 青森県青森市本町5-1-5 アップルパレス青森2F
- 電話：
- 017-723-5632
作り方(4人分のレシピ)･コメント
- 材料
- （４人前）
・長芋 小 角切り
・黄パプリカ 角切り
・きゅうり 角切り
・まつの実 角切り
・プチトマト 角切り
ポン酢ジュレ - 作り方
- １．そぎみにしたマグロを押し枠に並べる。
２．すきみと具を混ぜ、並べたそぎみの上に置く。
３．少しだけ押して、その上にそぎみを並べ直す。
ポン酢ジュレ…ポン酢１合に対して、粉ゼラチン５ｇ - ワンポイント
