マグロのチーズ焼
- 食材：
-
鮪(まぐろ)
- 季節：
- 秋
- 店名：
-
日本料理 京彩
※こちらのお店で飲食することが出来ます。
※旬の食材を利用してますので、必ずご予約ください。仕入れ状況により提供できない場合や料金が変動する場合がございます。
- 料金：
- 700円
- 住所：
- 青森県青森市本町5-1-5 アップルパレス青森2F
- 電話：
- 017-723-5632
作り方(4人分のレシピ)･コメント
- 材料
- （ ４人前）
・マグロ 50g(50g×4)
・チーズ 適量
・大葉 １枚(１枚×4)
・マグロ皮 少々
あしらい
むかご石垣
エシャレットの甘酢漬け - 作り方
- １．マグロを冊取りして水１：酒１：みりん１：醤油１に２０分位
漬ける。
２．マグロの皮を茹でて掃除しておく。
３．マグロを開き、大葉を敷き、皮は乗せチーズを入れ、巻く。
４．マグロを焼き、みりん・醤油で照りを出しておく。
５．盛り付けてあしらいを飾る。 - ワンポイント
