烏賊と帆立の塩辛
- 食材：
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帆立(ほたて)
烏賊(いか)
- 季節：
- 冬
- 店名：
-
和食処 若水亭
※こちらのお店で飲食することが出来ます。
※旬の食材を利用してますので、必ずご予約ください。仕入れ状況により提供できない場合や料金が変動する場合がございます。
- 料金：
- 600円
- 住所：
- 青森市新町1-6-18 青森国際ホテル2F
- 電話：
- 017-722-4321
作り方(4人分のレシピ)･コメント
- 材料
- （４人前）
・帆立 4枚
・烏賊 1杯
・生雲丹 40g
・塩 適量
・一味唐辛子 適量
・味の素 少々 - 作り方
- １．烏賊のワタを塩漬けする。
２．帆立と烏賊は食べやすく切り、塩をあて、水気を取る。
３．１と２を合わせ、雲丹を混ぜ込む。
４．一味唐辛子を少し加えて、できあがり。 - ワンポイント
